Le Sorbets est une commune du département du Gers, en région Occitanie. Située au cœur des vignobles de l’Armagnac, c’est une commune dynamique à la population estimée à environ 1 800 habitants.
L’économie de la région est basée sur l’agriculture et la viticulture. On y trouve aussi des moulins à eau, des forgerons et certains exploitations agricoles. La commune compte également une boutique de produits de la région, un bar et un restaurant.
L’auberge du Pèlerin et le château de Bèloued sont également présents sur la commune. La mairie du Sorbets est située dans l’ancien couvent des Capucins ; elle dispose d’un site internet pour informer les habitants de ses services et de ses projets.
Le Sorbets organise chaque année des fêtes et des foires. Pendant ces jours, la commune se transforme pour accueillir des touristes venus découvrir son patrimoine et sa gastronomie.
Les habitants du Sorbets profitent aussi de nombreuses activités sportives telles que la randonnée à pied ou à vélo, le kayak et le golf.